Rotab tak boleh ditimbun macam kurma kering — itu yang buat penurunan ekonomi lebih terasa
Rotab Mozafati Bam ialah kurma peringkat separa masak yang lembap dan cepat lembut. Berbeza dengan kurma kering yang boleh disimpan berbulan, rotab ada tempoh jual yang pendek — biasanya beberapa hari sebelum tekstur berubah dan perlu dijual murah atau dibuang. Bila jualan perlahan semasa ekonomi lembap, kos sebenar bukan pada harga jualan, tapi pada stok yang tak terjual dalam tempoh itu.
Punca biasa: pesan stok berdasarkan tabiat lama (contohnya sentiasa pesan untuk 5 hari) bukan berdasarkan jualan sebenar minggu itu. Semak jualan 2 minggu lepas dulu sebelum buat pesanan seterusnya — kalau jualan turun 30%, kurangkan kuantiti pesanan pada nisbah yang sama, jangan tunggu stok lama terkumpul dahulu.
Pesanan kecil lebih kerap, bukan pesanan besar sekali-sekala
Untuk rotab, pesanan kecil dua atau tiga kali seminggu selalunya lebih murah pada akhirnya berbanding satu pesanan besar seminggu — walaupun kos penghantaran per pesanan naik sedikit, kerugian daripada stok lembut yang terpaksa didiskaun jauh lebih besar. Kira jumlah kerugian markdown bulan lepas dan bandingkan dengan penjimatan penghantaran pukal; kebanyakan peniaga rotab dapati markdown lebih mahal.
Rotab yang mula lembut tapi masih selamat dimakan boleh ditawarkan sebagai harga “jual cepat hari ini” kepada pelanggan tetap melalui WhatsApp, dan bukan dibiarkan sampai perlu dibuang. Itu masih pulangkan sebahagian kos berbanding kerugian penuh.
Baca panduan lengkap kurma segar peringkat rutab untuk faham tempoh simpan yang tepat, dan panduan harga borong untuk peniaga dan pemborong sebelum susun semula jadual pesanan anda. Nak semak stok rotab segar minggu ini? Hubungi kami.